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承包企業食堂需要了解哪些安全問題？

來源：m.bzjiankong.com 發布時間：2022-01-07 返回列表

福建食堂承包公司承包工廠單位內部食堂需要了解哪些安全問題？

一、工廠食堂承包需要定期檢查桌椅。

二、工廠食堂在承包和使用刀叉時要慎重。不要快速計劃。存放時，封好刀口和叉子或放在刀架上。

三、承包第三工廠食堂時，一定要記住，不要在廚房、洗碗處、過道、餐廳跑來跑去、玩耍，以防發生意外。

四、工廠食堂承包不要用手撿碎陶瓷器皿或玻璃，應使用掃帚清掃現場。經常清理廚房積水，防止摔跤。

五、工廠食堂的承包通道上不得放置雜物，地面上不得有蔬菜汁、水漬、油污。清潔碗筷時要戴手套，用清潔精清潔。清洗玻璃器皿時要注意用力的程度。

六、工廠食堂承包運輸貨物或菜肴時，不要過大運載量，尤其是用手運輸時，此時由于數量太大，很難保持平衡。拿取和運輸熱物品時，應使用毛巾或手套。
七、工廠食堂承包的食用調味品和藥品應嚴格分開，并寫有顯著標志。使用壓面機、切肉機、拌肉機等時。千萬不要把手伸進去幫助啟動或推進，用完后一定要切斷電源。

八、工廠食堂承包需配備干粉搶救或搶救管設備，并學會使用。與工程部、安全部聯系，定期檢查電器的使用情況，室內裝修的小修情況，救生系統或救生筒是否能正常工作。

九、工廠食堂承包需按操作要求操作帶電設備，需定期檢查維護。應該請電工來修理電氣故障。不要自行維修，以免發生安全事故。進入作業區域，尤其是倉庫和廚房，不要帶火種(如煙頭)。

這些都是福建工廠食堂承包需要注意的安全問題。為了生命安全，我們必須重視這些安全問題。

上一條：餐飲承包要注意什么，有何操作制度？下一條：團膳承包的主要特性是什么

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